ร้านน่ารัก บรรยากาศดี เข้าใจคิด มีเมนูมากมาย ให้เลือก

ร้านกะเพราบุรี เป็นร้านอาหารสไตล์โมเดิร์นเล็กๆ 2 ชั้นอยู่ในซอยอารีย์ 2 เดินไป 50 เมตรก็ถึง ด้านล่างของร้านจะวางโต๊ะยาวเหมือนเป็นเคาน์เตอร์บาร์ให้นั่งทานข้าว แต่ถ้าต้องการความเป็นส่วนตัวต้องขึ้นบันไดวนไปนั่งที่ชั้น 2 ที่นี่เขามีสโลแกนเก๋ว่า "ปกติคิดอะไรไม่ออกก็สั่งข้าวกะเพรา ยิ่งถ้ามาร้านเรา คุณจะยิ่งคิดไม่ออก" เพราะร้านนี้เขาขายแต่เมนูกะเพรา ซึ่งพี่เจ้าของร้าน(ที่อัธยาศัยดีและพูดจาได้ฉะฉานน่าฟัง)เล่าให้ตี่ฟังว่า ความตั้งใจแรกคืออยากทำสิ่งที่ตัวเองถนัด และร้านอาหารคือสิ่งที่ทางบ้าน(พี่เขาเป็นคนสงขลาค่ะ)ทำมาตลอดประกอบกับที่พี่เขารู้สึกว่า การกินข้าวกะเพรากับเนื้อสัตว์โดยไม่เติมผักอื่นมันอร่อยอยู่แล้ว เลยเริ่มทดลองนำวัตถุดิบหลายๆ ชนิดมาปรุงอาหารร่วมกันจนพบวัตถุดิบที่คู่กับใบกะเพราแล้วอร่อยลงตัว จนเกิดเป็นเมนูกะเพราที่มีกว่า 30 เมนูเชียวนะ โดยเมนูทั้งหมดนี้เราสามารถเลือกกินกะเพราะกับ ข้าว เส้นมาม่า หรือเส้นสปาเก็ตตี้ก็ได้ แถมยังเลือกได้ด้วยว่าจะราดมาหรือจะผัด แม้แต่ไข่ยังเลือกได้ว่า เป็นไข่ต้ม ไข่เจียว ไข่ดาว บอกระดับความสุกของไข่ได้ด้วย ส่วนที่เด็ดกว่านั้นคือเขามีสูตรกะเพราแบบดั้งเดิมกับแบบเครื่องเทศที่เขาจะใส่ผงขมิ้นลงไปเพื่อเพิ่มสีสัน รสชาติ และความหอม (เขาจะมีใบให้เราติ๊กเลือกอยู่ที่โต๊ะนะคะ) 

มาเริ่มที่ บะหมี่กะเพราเป็ดย่าง" เมนูนี้เขาจะเอาเป็ดย่างผัดกับกะเพรามาพร้อมกับเส้นบะหมี่เหลืองเส้นใหญ่และแบนหน่อยโรยด้วยกากหมูทอด จานนี้รสชาติกลมกล่อม พลาดไปนิดที่เอามากินกับเส้นเพราะกินกับข้าวน่าจะอร่อยกว่า

"ยำมะม่วงกุ้งแห้งป่น" เป็นการนำมะม่วงเปรี้ยวมาซอยคลุกเคล้ากับน้ำยำ เติมพริก หอมแดง ถั่วลิสงและกุ้งแห้งป่นละเอียด จานนี้ตี่ชอบ คิดว่าสาวๆ ก็น่าจะชอบกินเพราะกินเพลินมาก กุ้งแห้งป่นเคลือบอยู่บนมะม่วงทุกเส้น รสชาติเปรี้ยว หวาน มัน เค็ม เผ็ดเล็กๆ 

ส่วนอีกจานเป็น "ปีกไก่ทอดซีอิ๊วหอม" โรยใบกะเพราทอดกรอบ เมนูนี้กินง่ายและเพลิน  ไก่ทอดกรอบนอกนุ่มในรสเค็ม มันกำลังดีแถมหอมซีอิ๊ว 

แต่ที่ชอบสุดคงหนีไม่พ้น "ชานมเย็น" ที่ใช้ชาส่งตรงมาจากหาดใหญ่ในการชง รสชาติหวาน หอม นุ่มละมุน แตกต่างจากผงชาที่ขายตามท้องตลาด ส่วน "น้ำกระเจี๊ยบ" แก้วนี้รสชาติเข้มข้น เปรี้ยวอมหวานหอมสดชื่น สองแก้วนี้อร่อยดี ชอบค่ะ 

ใครอยากกินกะเพราไม่มีผักอื่นแซม มาลองร้านนี้ดูกันได้ค่ะ